Not known Details About โปรตีนที่สมบูรณ์

Not known Details About โปรตีนที่สมบูรณ์

Blog Article

โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่พบในเซลล์เนื้อเยื่อและอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย การกินอาหารที่มีโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากการบาดเจ็บได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ คนที่เจ็บป่วย และพักฟื้นจากการผ่าตัด

พืช ได้แก่ ถั่ว, ธัญพืช เป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบเช่นกัน แต่อาจมีกรดอะมิโนจำเป็นบางตัวน้อยกว่าปกติจึงต้องเลือกกินอย่างมีคุณภาพ

โปรตีนช่วยสร้างเซลล์เนื้อเยื่อใหม่

อย่างไรก็ตาม ใช่ว่าเนื้อสัตว์ทุกประเภทจะปลอดภัย คุณแม่ที่ตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาใหญ่ที่เป็นผู้ล่าบางชนิด โดยเฉพาะฉลาม ปลาอินทรี หรือปลากระโทงดาบ ซึ่งปลาเหล่านี้มักจะมีสารปรอทและคาดว่าหากรับประทานในปริมาณที่สูงอาจส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของสมองทารกและเด็กเล็ก ทางที่ดีในช่วงระหว่างกำลังตั้งครรภ์จึงควรรับประทานปลาประเภทอื่นแทน

คนท้องกินน้ำขิงได้ไหม? อันตรายกับเจ้าตัวเล็กหรือไม่ เช็คคำตอบได้ที่นี่

สุดท้ายไม่ว่าจะเลือกรูปแบบไหน อย่าลืมดูฉลาก เนื่องจากผงโปรตีนหลายชนิด ทั้งเวย์และโปรตีนจากพืช อาจเพิ่มส่วนผสม เช่น สารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น รวมถึงรสชาติและสีสังเคราะห์ โดยหลีกเลี่ยงแบรนด์ที่มีสารเติมแต่งในปริมาณที่สูง 

ประโยชน์ของ “ปลาร้า” ของดีจากภูมิปัญญาชาวอีสาน

ไข่ประกอบด้วยโปรตีนหลายชนิด รวมทั้งอะวิดินและโอวัลบูมิน​

โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการในปริมาณมากในแต่ละวันเช่นเดียวกับไขมันและคาร์โบไฮเดรต ส่วนวิตามินและแร่ธาตุนั้นเป็นสารอาหารรองที่ต้องการเพียงปริมาณเล็กน้อยต่อวัน นอกจากนี้ โปรตีนยังแตกต่างจากสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและไขมันตรงที่ร่างกายของคนเราจะไม่สามารถเก็บสะสมโปรตีนไว้ใช้ในภายหลังได้อย่างคาร์โบไฮเดรตและไขมัน การได้รับสารอาหารโปรตีนอย่างครบถ้วนในแต่ละวันถือเป็นสิ่งสำคัญทีเดียว

ความต้องการกรดอะมิโนของคนในวัยต่างๆ โปรตีนที่สมบูรณ์ ( มก./กก./วัน )

โดยสรุป "ความต้องการพลังงานเพิ่มเติม" ในบริบทของการตั้งครรภ์และให้นมบุตร คือปริมาณพลังงานเพิ่มเติมที่ควรบริโภคเพื่อรักษาทั้งสุขภาพของมารดา สุขภาพและพัฒนาการของทารก โดยปกติจะคำนวณตามจำนวณพลังงานโดยเฉลี่ยของการตั้งครรภ์และให้นมบุตร จากนั้นจึงแปลเป็นคำแนะนำการบริโภครายวันเพิ่มเติม

ด้านล่างนี้คือตัวอย่างบางส่วนของอาหารที่มีโปรตีนสูง ซึ่งไม่ใช่โปรตีนสมบูรณ์:

แยกโปรตีนกับโปรตีนเข้มข้น: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

โปรตีนจากสัตว์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด จึงถูกเรียกว่า "ครบถ้วน" เหล่านี้รวมถึง: